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Magnesium diglutamate : ウィキペディア英語版 | Magnesium diglutamate
|Section2= |Section3= }} Magnesium diglutamate is a compound with formula Mg(C5H8NO4)2. It is a magnesium acid salt of glutamic acid. It has the E number E625 and is used in foods as a flavor enhancer. ==References==
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