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Magnesium diglutamate : ウィキペディア英語版
Magnesium diglutamate

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Magnesium diglutamate is a compound with formula Mg(C5H8NO4)2. It is a magnesium acid salt of glutamic acid.
It has the E number E625 and is used in foods as a flavor enhancer.
==References==



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Magnesium diglutamate」の詳細全文を読む



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